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全時二次關停 便利店行業“唱衰”為時過早

時間:2020-05-21 09:44:13 來源:中國青年報

公憩关系小说  北京全時便利店“閉店潮”正在進行時。5月16日,成都全時宣布已經找到了“接盤者”,京津冀的全時將何去何從,引人關注。

公憩关系小说  5月11日上午,全時發布《“全時便利店”停止營業告知函》,隨后刪除。12日,又發布《關于全時儲值卡、會員積分兌換告知函》,將“停止營業”修改為“戰略性調整”,北京門店將于5月20日24時進行經營調整,上百家門店將再次按下“暫停鍵”。

  “高光時刻”:一小時被搶空

公憩关系小说  因為閉店,全時迎來了今年的“高光時刻”。5月11日,全時宣布直營店全場六折,一度引發了“搶購潮”。記者走訪了北京多家全時,幾乎都被搶購一空。據全時(萬達廣場店)店員回憶,當天17時打折活動正式開始,當時貨比較全,人也非常多,從店入口一直排到出口,一個小時左右,幾乎都被搶空了。

  “我是來撿漏的。”12日下午,一位先生下班后走進全時(萬達廣場店)時,店內只剩少量的酒、雨傘、襪子等,逛了一圈,什么漏也沒撿到。在商品所剩無幾的情況下,依舊有人不斷涌進來。白女士在18時左右走了進去,買了幾罐啤酒,她說,“沒什么可買的了”。

公憩关系小说  全時采取直營和加盟兩種運營模式,面對閉店公告,一些店鋪照常經營,不參與打折;也有一些店鋪為了快速清貨,商品打八折,同樣也引發了“搶購潮”。5月13日,位于北京豐臺的一家全時加盟店,原價46元一箱的即食粥,售價為25元,店員表示,這是最后一天打折促銷,14日,將會上架新的貨物。5月17日,該店部分貨架已上滿了貨品,打折活動也已停止。

  “這次關得太突然”。全時的一家供貨商負責人向中青報·中青網記者表示,5月5日,全時還讓他們在5月9日送一批貨到全時的大倉。后來,從同行那里得知全時要閉店的消息,這批貨沒有送出去。該供貨商表示,去年2月,全時第一次關停時,提前與供貨商打了招呼,不至于讓供貨商“壓貨”。

  突然喊停的全時接下來的命運幾何?早在2018年11月,全時母公司復華商業資金鏈斷裂,全時第一次按下了“暫停鍵”。2019年2月,全時的門店被“拆分”,其中,華東、重慶約90家門店被羅森接手,北京、天津、廊坊、成都4個城市的500家門店被新股東山海藍圖接手。

公憩关系小说  5月16日,成都全時宣布成都山海藍圖的106家門店全部加盟見福便利店,成都全時有了“新歸宿”。此前,全時發布的公告稱:整合之后將會積極引入戰略合作。這也引發了人們的猜測,京津冀的全時是否也會被見福接手?還是面臨再次被“拆分”的命運?

公憩关系小说  幾天前,中國連鎖經營協會常務副秘書長王洪濤在文章中說,接到了山海藍圖負責人的電話,該負責人表示:“目前,政府有關部門已經介入,現場辦公,積極協助解決一些之前的遺留問題,幫助企業創造一個更好的恢復和經營環境。”在王洪濤看來,“這或許是一個轉機,至少會是一個對各方都利好的消息。”

   為何再次按下“暫停鍵”

公憩关系小说  “因為疫情影響嚴重,我們被迫進行戰略性調整。”在其發布的公告中,全時將閉店的原因歸結于新冠肺炎疫情。疫情期間,便利店整體運營情況如何?

  據中國連鎖經營協會統計,疫情期間,一些便利店實現了較快增長,也有一些便利店銷售額下滑明顯。一季度,便利店行業平均水平同比下降10%-15%。

公憩关系小说  疫情影響只是其中的一方面,便利店本身是高成本低利潤的運作模式。2019年5月,畢馬威和中國連鎖經營協會共同發布的《2019中國便利店發展報告》顯示,2018年,門店運營成本仍然保持高位。其中,房租成本占到34%,職工薪酬占到60%,不同的店鋪有一些差異。25%的便利店凈利潤率為負數,其中,37%的便利店凈利潤率在0-2%之間。

  相較于本土傳統的便利店,全時便利店被認為是采取了“重資產模式”,早前,全時的掌舵人張云根在接受采訪時曾表示,所謂的重資產運營,包括投入千萬資金研發零售信息化管理系統,建設中央廚房,在具體的門店內增加現場烹飪設備和多人用餐區等。而單個門店的投資規模超過150萬元。

公憩关系小说  北京豐臺一家全時加盟店負責人表示,開一個100平方米左右的店基本投資在200萬元左右,其中,房租占大頭,約為60萬元/年,還是在店鋪位置相對較偏的情況下;需要雇兩名員工,單個員工月工資在4000元左右。疫情期間,由于客源少,一直處于虧損狀態,但仍要為了有需求的人維持著。“隨著一切穩定了,希望有新起色。”

公憩关系小说  高成本之下,全時快速擴張的背后是便利店行業的兩難選擇:不擴張很難實現規模化盈利,擴張要面臨居高不下的成本支出。2015年,全時曾提出“年內千店,5年萬店”的計劃;2017年,還提出“百城百萬”計劃,宣稱要投資百億元,5年覆蓋100個城市,100萬個終端。眼看“五年之約”將至,卻突然停止了腳步。

  著名經濟學家宋清輝表示,相較于國外,國內便利店市場競爭激烈,同質化十分嚴重。在此背景下,便利店的優勝劣汰不可避免,這也是國內全時出現二次關停重新調整情況的主要原因之一。“便利店的主要成本是人力和房租,并非是重資產模式,便利店出現問題大部分是因為線下門店鋪張過快,遇到突如其來的市場變化,例如新冠疫情,資金鏈斷裂所致”。

公憩关系小说  在一個商圈內,百米之內多店相爭的現象并不鮮見,在個別區域店與店之間僅“一墻之隔”。在北京豐臺區一小區,記者觀察到,在300米之內就有3家便利店,分別為全時便利店(加盟店)、天貓小店和便利蜂。在人流相對固定的小區內,三家店該怎么“分食”?其中一家便利店的負責人告訴中青報·中青網記者,“一家店能吃飽,兩家店可以將就,三家店就餓死了”。

   “疫”后將開啟一段新未來

  全時作為便利店的頭部企業之一,突然閉店,一些人開始“唱衰”便利店行業。便利店行業前景幾何?

  從大環境來看,國內便利店行業發展態勢良好。中商產業研究院發布的《2020-2025年中國便利店行業市場前景及投資機會研究報告》顯示,2018年中國便利店實現銷售額2264億元,行業增速達到19%,門店數量達到12.2萬家。2019年,便利店數量約為13.5萬家,較上一年增長10.3%,銷售額約為2812億元,較上一年增長了24.2%。

  新門店不斷崛起,便利店版圖擴張之勢未減。去年9月,好鄰居宣布放寬加盟標準,加速吸引加盟商;去年9月,便利蜂宣布門店破千家,今年2月就宣布全國門店已超1500家,仍有門店在籌備中;4月中旬,羅森正式宣布進軍河北,繼北京、天津之后,加快京津冀一體化版圖布局;截至3月末,羅森已在中國擁有2500家以上的門店;5月6日,總部位于東莞的便利店品牌美宜佳宣布,全國門店總數已超兩萬家。

  除了增速較快,便利店的盈利能力也在改善。《2019中國便利店發展報告》顯示,2018年,單店日均銷售額為5299元,較去年同期增長7%。凈利潤率為負數的便利店較去年下降了2%,凈利潤率在4%以上的便利店增加了3%,占到了便利店的五分之一。在王洪濤看來,便利店行業仍舊是值得投資的。

  值得關注的是,關于促進便利店發展的政策正在“加碼”。5月12日,北京市發改委就《市政府固定資產投資支持便民商業設施項目管理規定(試行)(征求意見稿)》對外征求意見。征求意見稿披露,包括便利店(超市)等在內的5類新建或在建便民商業項目均可申請資金支持,有望獲得總投資30%甚至是50%的支持。

  此外,在疫情沖擊下,便利店行業存在的一些問題也顯現出來,比如,運營能力和供應鏈效率仍待加強。王洪濤表示,便利店運營是一個“苦”行業,疫情帶給了行業銷售上的打擊,也助推了便利店在現金流管控能力、應急能力、供應鏈能力、數字化能力等方面的全面升級和迭代。“疫情過后,不是重新回到以前,而是開啟一段新的未來”。


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編輯: 劉坤媛
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